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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 KIHACHI四季料理特別篇 前菜，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 KIHACHI四季料理特別篇 前菜 買回來，希望
快點拿到。如果對 KIHACHI四季料理特別篇 前菜 也有興趣的朋友，歡迎到下面 KIHACHI四季料理特別篇 前菜 的網頁連結參考看看喔。
KIHACHI四季料理特別篇博客來好書介紹 前菜
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日本知名法國料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時，因台灣、日本兩地食材、飲食習慣等不同的關係而對法國料理的地域性問題有了全新的領悟。於是，他開始努力鑽研改變，希望能將原本給人艱深難懂印象的法國料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理，這就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。
《KIHACHI四季料理? 特別篇? 前菜特選》便是熊谷先生整合多年的創作與經驗之後所出版的無國籍料理食譜，而在這本食譜共分為9個單元，共計70道前菜料理來介紹，圖片精美、作法簡單詳細，即使是不擅長料理的人，也可以藉由這食譜的介紹做出一道道精緻前菜來宴客。
作者簡介
熊谷 喜八Kumagai Kihachi
1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲（THE SPIRIT OF ST.LOUIS）」這部電影之後，決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家，從1969年起，在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後，1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗，並在當時由Joel Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。1975年回日本之後，在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長；從1977年開始在葉山的「LA MAREE DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月，與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕，以不受限於烹飪類型流派，且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨，並以含括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。
1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d\'Arpajo的 Prosper Montagne杯首位獲獎的日本人。
1982年 成為Academie Culinaire de France日本分會正式會員
日本料理長協會 會員
（Association des Disciples d\'Auguste Escoffier du Japon）
Curnonsky日本分會會員
（Les Amis de Curnonsky Filiale du Japon）
Club des Trente會員
全日本主廚協會東京港分布會員
日本餐飲管理協會 顧問
全國西點公會 監事
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